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vendredi 25 août 2017

C’est l’histoire d’Arnaud et la chocolaterie…. 3ème Apéro de l’été 24/08/2017

Il planait dans l’air une douce odeur de cacao…

Ce jeudi 24 août, pour la 3ème soirée des Apéros de l’été, édition 2017, 65 entrepreneurs, membres de la CCIBW, sont allés à la rencontre d’Arnaud Champagne, maître chocolatier à Ittre.

Par une très agréable soirée d’été, ils ont écouté la belle et époustouflante histoire de ce passionné, qui leur a livré quelques uns de ses secrets d’originalité et de créativité en matière de pâtisserie-chocolaterie…

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Après avoir reçu le 1er prix du concours « Mandarine Napoléon Junior » et le 2ème prix du concours Jacques Saey dans la catégorie « pièce en chocolat », Arnaud Champagne a pu faire ses armes auprès de grandes maisons de renom, notamment auprès du bien connu Pierre Marcolini.

Mais la passion et l’envie d’être son propre chef l’a poussé à créer sa propre marque, ouvrir son propre atelier de production et son magasin. Installé à Ittre, il ouvre quelques années plus tard un second établissement à Gerpinnes.

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En 2015, Arnaud Champagne se voit repris dans le guide Gault & Millau au chapitre des meilleurs chocolatiers-pâtissiers de Belgique  et l’an dernier, il se classe 4 ème du concours Chocolaterie Awards ‘Meilleures Pralines de Belgique 2016’ !

Arnaud Champagne n’a qu’une ambition : surprendre les gourmands et amateurs de chocolat… Pâtisserie et pralines éphémères sont sa botte secrète… A découvrir chaque mois au magasin.

Après la visite de l’atelier, les entrepreneurs présents ont pu échanger leurs cartes de visite et leurs impressions sur les pralines en dégustation…

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La CCIBW et tous les participants présents remercient vivement Arnaud Champagne pour son accueil, sa disponibilité et… ses dégustations.

CHOCOLAT CHAMPAGNE  – www.chocolatchampagne.be

A Ittre
Magasin et Atelier de production

Rue de Virginal 6
1460 Ittre
Téléphone : 067/21.41.20

A Gerpinnes
Magasin et Tea-room

Complexe du Bultia
Rue Neuve 5
6280 Gerpinnes
Téléphone : 071/21.67.93

 

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